Dzieciochatki.pl Blog Puszysty omlet z bananem

Puszysty omlet z bananem

Dodano: 2020-04-16 godz. 13:07

Kolejna propozycja na zdrowe śniadanie - omlet biszkoptowy

Ten przepis to jest totalny "must have" w moim jadłospisie. Przygotowanie zajmuje chwilę, tak samo jak smażenie. Można eksperymentować na różne sposoby - dodawać kakao, kawałki czekolady, owoce, a nawet ser czy szynkę. Mówię tu o omlecie.

Czas przygotowania: 10-15 minut (razem ze smażeniem)

Potrzebujemy (na dwa mniejsze omlety - na patelni ok. 20 cm średnicy):

2 jajka

1,5 łyżki mąki pszennej (można zastąpić każdą, tylko nie kokosową)

1-2 łyżeczki cukru (jeśli chcemy zjeść omleta na słono - pomijamy)

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

Olej (tylko do smażenia)

Dodatki: pół banana, miód oraz kilka łyżek jogurtu naturalnego, nasiona
ekstra dodatkiem do omletu ( w sezonie ) są jagody leśne - polecam ich niezapomniany smak ;)

Przygotowanie:

Na początku oddzielamy białko od żółtka. Białka ubijamy mikserem z dodatkiem cukru i soli na sztywną pianę. Dodajemy żółtka i mieszamy na niskich obrotach. Wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie mieszamy łyżką. Na tym etapie możemy dodać np. owoce, kawałki czekolady, szynkę.

Wylewamy trochę oleju na zimną patelnię (moja ma ok. 20 cm średnicy) i zbieramy nadmiar ręcznikiem papierowym. Nakładamy połowę masy na patelnię (nie musi być rozgrzana). Smażymy pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 4 minuty. Przewracamy na drugą stronę, gdy górna warstwa zaczyna się ścinać. Przykrywamy pokrywką i smażymy jeszcze ok. 2 minuty.

Gotowego omleta przekładamy na talerz. Ja mojego podałam z jogurtem naturalnym, bananem, nasionami chia i polałam odrobiną miodu.